Менемен – так называется турецкая яичница с овощами. Это очень вкусное блюдо, традиционно острое на вкус, поскольку часто готовится с добавлением острого перца.
Рецепт жаренного Менемен:
Растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный перец, добавить обжаренное мясо и перемешать. Перевернув несколько раз, добавить очищенные и нарезанные помидоры, соль и специи и закрыть крышку кастрюли.